Пн-Вс с 8:00 до 20:00
Без выходных
Доставка каждый день
voda-vam.ru@yandex.ru
Калуга, ул. Труда 30а
Козельск, ул. С.Панковой, д.47А
Заказать звонок

Можно ли пить воду во время еды?

25 Ноября 2018 года
Профессионалы не советуют пить воду во время еды, так как вода, попадая в желудок, заполняет его практически на 20%, значительно расширяя, а также, активно способствует разбавлению особо важного желудочного сока, что препятствует хорошему перевариванию. Так это, или очередной миф, мы разберемся в нашей статье.
Важные процессы, о которых следует знать

Наш организм выполняет ряд процессов во время еды и переваривания. Чтобы определиться, пить ли воду во время приема пищи, важно понимать и учитывать каждый из них.

•    Во рту во время еды вырабатывается много слюны, так как она содержит пищеварительные ферменты, которые помогают расщеплять пищу. Они очень важны в формировании здорового пищеварительного процесса.
•    Наши желудки содержат желудочный сок, помогающий пищеварению и способствующий уничтожению бактерий, которые могут попасть с едой. Важно, чтобы этот сок функционировал должным образом, поскольку он способствуют расщеплению пищи и позволяет желудку сокращаться и «измельчать» пищу до такого состояния, которое позволяет ей продвигаться в тонком кишечнике.
•    Питательные вещества из продуктов, которые мы едим, передаются через кровоток в печень, откуда распределяются в разные участки тела. Печень требует достаточного количества воды, чтобы функционировать и выполнять свою работу должным образом.
Кто придумал, что пить нельзя
О том, что жидкость, которой человек запивает еду, разбавляет желудочный сок, говорил Герберт Шелтон. Он не имел медицинского образования, но активно популизировал идеи и теории раздельного питания. Ни одна из его теорий не была в должной мере обоснована, подтверждена данными исследований и опубликована хоть в каком-нибудь медицинском журнале. Кроме того, рекомендации избегать питья во время еды приписывают аюрведе (традиционная система индийской медицины), причём индийская философия говорит о запрете именно на холодную воду, которая якобы «гасит огонь пищеварения».
Тем не менее, главный аргумент противников запивания — разбавление желудочного сока — подвергался неоднократной проверке, и ни разу не было доказано, что такое вообще возможно. Точку в этом вопросе поставило исследование, в ходе которого пациентам перед плановой операцией на желудке давали выпить по 300 мл воды. Во время операций у них брали образцы желудочного сока и измеряли его кислотность. Как и следовало ожидать, pH (показатель кислотно-щелочного баланса) был в норме. Так что первое, что нужно запомнить: от питья во время еды не будет ничего плохого. Поэтому вы смело можете купить воду с доставкой на нашем сайте.
Отвечает врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Константин Спахов:

— Часто приходится слышать такие заявления, типа вода, разбавляя пищу, снижает кислотность и ослабляет действие ферментов. Это кажется очень логичным, но на деле такое механистичное мышление далеко от физиологических процессов. Они происходят гораздо сложнее, и вода во время еды действует совсем иначе. В действительности вода покидает желудок гораздо быстрее, чем твёрдая пища, и кислотность желудочного сока существенно не меняет. А действие пищеварительных ферментов в кишечнике она не ослабляет и даже, наоборот, помогает им. Дело в том, что работа ферментов происходит в жидкой фазе, это же важно и для всасывания в кровь продуктов переваривания пищи. И если вы едите всухомятку, организм сам будет выделять эту воду в желудок и в кишечник. К слову, только в желудке выделяется 1,5-2,5 литра воды в день. Идеальным сопровождением для приёма пищи будет обычная питьевая вода без газа комнатной температуры. Любые первые блюда — тоже замечательно. Чай или кофе после еды — хорошо.

Советы

Итак, подводя итоги нашему исследованию, стоит сказать, что в основном, наиболее важно избежать обезвоживания в течение всего дня. И если вы должны пить во время еды, не пейте слишком много. Пейте теплую воду в умеренных количествах. Небольшой стакан, скорее всего, не помешает пищеварению, и, добавив немного лимона, вы можете помочь этому процессу. Если есть возможность, попробуйте пить за полчаса до и через полчаса после еды, и не пейте во время приема пищи. Понаблюдайте, как вы себя чувствуете. И если это работает для вас положительно, то придерживайтесь такой схемы. И помните, человек должен в сутки выпивать в среднем 2 литра воды, потому очень важно, чтобы вода у вас всегда была под рукой. А доставка нашей питьевой воды Окололуга вам в этом поможет. Пейте вместе с нами, будьте здоровыми!