Можно ли пить воду во время еды?

Профессионалы не советуют пить воду во время еды, так как вода, попадая в желудок, заполняет его практически на 20%, значительно расширяя, а также, активно способствует разбавлению особо важного желудочного сока, что препятствует хорошему перевариванию. Так это, или очередной миф, мы разберемся в нашей статье.
Важные процессы, о которых следует знать

Наш организм выполняет ряд процессов во время еды и переваривания. Чтобы определиться, пить ли воду во время приема пищи, важно понимать и учитывать каждый из них.

•    Во рту во время еды вырабатывается много слюны, так как она содержит пищеварительные ферменты, которые помогают расщеплять пищу. Они очень важны в формировании здорового пищеварительного процесса.
•    Наши желудки содержат желудочный сок, помогающий пищеварению и способствующий уничтожению бактерий, которые могут попасть с едой. Важно, чтобы этот сок функционировал должным образом, поскольку он способствуют расщеплению пищи и позволяет желудку сокращаться и «измельчать» пищу до такого состояния, которое позволяет ей продвигаться в тонком кишечнике.
•    Питательные вещества из продуктов, которые мы едим, передаются через кровоток в печень, откуда распределяются в разные участки тела. Печень требует достаточного количества воды, чтобы функционировать и выполнять свою работу должным образом.
Кто придумал, что пить нельзя
О том, что жидкость, которой человек запивает еду, разбавляет желудочный сок, говорил Герберт Шелтон. Он не имел медицинского образования, но активно популизировал идеи и теории раздельного питания. Ни одна из его теорий не была в должной мере обоснована, подтверждена данными исследований и опубликована хоть в каком-нибудь медицинском журнале. Кроме того, рекомендации избегать питья во время еды приписывают аюрведе (традиционная система индийской медицины), причём индийская философия говорит о запрете именно на холодную воду, которая якобы «гасит огонь пищеварения».
Тем не менее, главный аргумент противников запивания — разбавление желудочного сока — подвергался неоднократной проверке, и ни разу не было доказано, что такое вообще возможно. Точку в этом вопросе поставило исследование, в ходе которого пациентам перед плановой операцией на желудке давали выпить по 300 мл воды. Во время операций у них брали образцы желудочного сока и измеряли его кислотность. Как и следовало ожидать, pH (показатель кислотно-щелочного баланса) был в норме. Так что первое, что нужно запомнить: от питья во время еды не будет ничего плохого. Поэтому вы смело можете купить воду с доставкой на нашем сайте.
Отвечает врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Константин Спахов:

— Часто приходится слышать такие заявления, типа вода, разбавляя пищу, снижает кислотность и ослабляет действие ферментов. Это кажется очень логичным, но на деле такое механистичное мышление далеко от физиологических процессов. Они происходят гораздо сложнее, и вода во время еды действует совсем иначе. В действительности вода покидает желудок гораздо быстрее, чем твёрдая пища, и кислотность желудочного сока существенно не меняет. А действие пищеварительных ферментов в кишечнике она не ослабляет и даже, наоборот, помогает им. Дело в том, что работа ферментов происходит в жидкой фазе, это же важно и для всасывания в кровь продуктов переваривания пищи. И если вы едите всухомятку, организм сам будет выделять эту воду в желудок и в кишечник. К слову, только в желудке выделяется 1,5-2,5 литра воды в день. Идеальным сопровождением для приёма пищи будет обычная питьевая вода без газа комнатной температуры. Любые первые блюда — тоже замечательно. Чай или кофе после еды — хорошо.

Советы

Итак, подводя итоги нашему исследованию, стоит сказать, что в основном, наиболее важно избежать обезвоживания в течение всего дня. И если вы должны пить во время еды, не пейте слишком много. Пейте теплую воду в умеренных количествах. Небольшой стакан, скорее всего, не помешает пищеварению, и, добавив немного лимона, вы можете помочь этому процессу. Если есть возможность, попробуйте пить за полчаса до и через полчаса после еды, и не пейте во время приема пищи. Понаблюдайте, как вы себя чувствуете. И если это работает для вас положительно, то придерживайтесь такой схемы. И помните, человек должен в сутки выпивать в среднем 2 литра воды, потому очень важно, чтобы вода у вас всегда была под рукой. А доставка нашей питьевой воды Окололуга вам в этом поможет. Пейте вместе с нами, будьте здоровыми!